TKGY
娘とふたりのお昼ご飯。
何を食べようかってなった。
娘は納豆ご飯が食べたかったらしいが
あいにく、納豆を切らしていた。
暑くて買いに行く気になれない・・・・・。
うどんもお蕎麦も買い置きがなくて
ご飯だけはたっぷりある。
ふりかけごはんだけではあまりにわびしい。
冷凍食品および自家製冷凍のおかずはお弁当用だし
お肉やお魚は晩ご飯用だ。
さて、どうしよう・・・・・
ゆうきは、再度、冷蔵庫を開けてみた。
卵が1パック以上あった。
ふと思いついて
「卵かけご飯焼き、食べる?」
娘に聞いてみた。
「食べる~!」
娘は即答した。
卵かけご飯焼き
ずっと昔、母娘のお昼ご飯の定番だった。
卵かけご飯をフライパンで焼いただけの1品を
かっこつけて、「TKGY」などとよんでいる。
何年ぶりで作ったか。
ひとりの時では作る気になれないし
彼は、たぶん、拒否すると思う・・・・・。
娘とふたりの時の限定メニューだ。
小食だった娘も「TKGY」は歓んで食べていたっけ。
懐かしのメニューでもある。
何年ぶり作るのかな。
いちばん最後に食べたのはいつだったか。
向かしすぎて忘れた。
奮発して卵を3つ使った。
卵を割って、菜箸でかき回して、ご飯を投入して
クッキングシートを敷いたフライパンにオリーブオイルを入れて
少し熱して、卵かけご飯を敷き詰める。
あとは、弱火で、裏と表、じっくり焼くだけ。
まな板も包丁も使わない・・・・・
超手抜き、超簡単メニューだ。
味付けはお醤油でも良し
ソースでも良し
ケチャップをかけても美味しい。
ゆうきと娘は
鰹節とお醤油をかけて食べるのが好きだ。
久々の「TKGY」はすこぶる美味しかった。
素朴な味がした。
ホッと出来る味がした。
懐かしい味もした。
また食べよう。
娘と話した。











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